Un prix international pour Chaleur B Chocolat

Chaleur B Chocolat vient de remporter une belle médaille de bronze l’International chocolate Award America 2018.

Chaleur B Chocolat, ce fabricant artisanal de chocolat situé à Carleton-sur-Mer, vient de remporter une médaille de bronze dans la catégorie Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars pour la Tanzanie 79% Kokoa Kamili, à l’International chocolate Award America 2018.

Selon le propriétaire, M. Dany Marquis, « c'est vraiment une grosse nouvelle et ça nous qualifie pour la World Final. Et ce qui est encore plus excitant c'est que nous avons encore amélioré le chocolat depuis l'envoi pour la version America il y a de cela quelques mois, et celle qui sera envoyée au World est encore meilleure. »

M. Marquis ajoute que les honneurs vont au producteur Kokoa Kamili, « qui fait un travail extraordinaire. Sans lui et son équipe, pas de chocolat. »

Bien entendu le propriétaire de Chaleur B Chocolat rend hommage à son équipe « qui me suit dans cette aventure folle d'être le meilleur fabricant de chocolat au monde. Que de chemin parcouru, que de kg de fèves craquées à la main; fabriquer du chocolat c'est tellement de travail, tellement d'étapes critiques qui peuvent gâcher le produit. »

Nous sommes une équipe de feu et on vient de le prouver. Et finalement « merci à vous qui nous suivez à travers nos arrivages de cacao et nos découvertes. Nous sommes des Créateurs de chocolat », ajoute Dany Marquis.

Avec ce prestigieux prix, l’entreprise Chaleur B Chocolat considère maintenant une participation à la finale mondiale du chocolat qui doit avoir lieu cet automne en Italie.

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