Un nouveau lieu de rencontres à Matapédia

ÉCONOMIE

©Sonia Landry - Chaleurs Nouvelles

Les partenaires d’affaires, Dany Gallant et Isabelle Côté, entourent la cuisinière, Caroline Chicoine.

Deux jeunes entrepreneurs de Matapédia ont ouvert le café Chez Casimir, il y a six mois, ce qui dynamise l’offre d’activités locale.

Difficile de manquer le bâtiment bleu ancestral, qui est aussi une auberge de 4 chambres, quand on entre au centre-ville.

Les partenaires d’affaires, Dany Gallant et Isabelle Côté, ne s’attendaient pas à recevoir une réponse aussi positive de la communauté en ouvrant ses portes, le 15 juin dernier. Le café, qui offre un service de restauration midi et soir et une intéressante sélection de bières de microbrasserie, est vite devenu un lieu de rencontres pour les citoyens. Les touristes aussi y ont trouvé un endroit authentique.

« C’était un besoin dans le coin, il n’y avait plus de restaurants, indique Dany Gallant. Avec mes amis ça faisait plusieurs années qu’on se disait que ça prenait ça : un endroit pour faire des 5 à 7, se rencontrer, échanger. On a le bar du centre de ski qui est ouvert l’hiver seulement, alors c’était limité. » Il a d’ailleurs mis sa carrière de pilote d’hélicoptère de côté pour s’occuper de son projet.

Depuis son ouverture, le café Chez Casimir a organisé toutes sortes d’activités, dont une soirée de jeux de société, par exemple, et une conférence sur le voyage en Grèce de la cuisinière, Caroline Chicoine, qui s’est d’ailleurs amusé à monter un menu thématique pour l’occasion. Elle se fait d’ailleurs une fierté d’offrir plusieurs produits locaux à tous les jours dans les repas qu’elle propose.

©Gracieuseté

Le bâtiment bleu ancestral est aussi une auberge de 4 chambres.

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